Wild trifft Gans-Buffet

Vorspeisen:  Salatvariationen mit Hausdressing  Käseplatte mit Trauben und Nüssen, Brotkorb und Butter  Suppe:  Kürbiscremesuppe  Hauptspeisen:  Gänsekeule & Hirschkeulenbraten  Burgunder Sauce & Orangensauce  Wildgulasch, Wels Filet auf Limettensauce  Warme Williams Birnen mit Preiselbeeren  Rotkohl, Knödel, Kroketten, Speckrosenkohl, Spätzle  Dessert:  Beeren Grütze mit Vanillesauce & Apfelküchle  Verschiedene Cremes 

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Wild trifft Gans-Buffet

Vorspeisen:  Salatvariationen mit Hausdressing  Käseplatte mit Trauben und Nüssen, Brotkorb und Butter  Suppe:  Kürbiscremesuppe  Hauptspeisen:  Gänsekeule & Hirschkeulenbraten  Burgunder Sauce & Orangensauce  Wildgulasch, Wels Filet auf Limettensauce  Warme Williams Birnen mit Preiselbeeren  Rotkohl, Knödel, Kroketten, Speckrosenkohl, Spätzle  Dessert:  Beeren Grütze mit Vanillesauce & Apfelküchle  Verschiedene Cremes 

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Kuckucks – Buffet

von 12.00-14.00 Uhr  Suppe:  Cremesuppe nach Jahreszeit  Vorspeisen:  Antipasti & Tomate-Mozzarella mit Pesto  frische gemischte Salate mit Hausdressing & Vinaigrette  warme Speisen:  saftige Rinderroulade an Bratensauce  Wels Filet auf Kräuter-Limetten Sauce  Rahmgeschnetzeltes mit Champignons  Hähnchenbrustfilet in Senfkruste  Gemüseplatte mit Hollandaise  Salzkartoffeln, Rösti, Gratin oder Auflauf  Süßschnäbel:  Rote Grütze mit Vanillesauce & verschiedene Cremes 

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Kuckucks – Buffet

von 12.00-14.00 Uhr  Suppe:  Cremesuppe nach Jahreszeit  Vorspeisen:  Antipasti & Tomate-Mozzarella mit Pesto  frische gemischte Salate mit Hausdressing & Vinaigrette  warme Speisen:  saftige Rinderroulade an Bratensauce  Wels Filet auf Kräuter-Limetten Sauce  Rahmgeschnetzeltes mit Champignons  Hähnchenbrustfilet in Senfkruste  Gemüseplatte mit Hollandaise  Salzkartoffeln, Rösti, Gratin oder Auflauf  Süßschnäbel:  Rote Grütze mit Vanillesauce & verschiedene Cremes 

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Kuckucks – Buffet

von 12.00-14.00 Uhr  Suppe:  Cremesuppe nach Jahreszeit  Vorspeisen:  Antipasti & Tomate-Mozzarella mit Pesto  frische gemischte Salate mit Hausdressing & Vinaigrette  warme Speisen:  saftige Rinderroulade an Bratensauce  Wels Filet auf Kräuter-Limetten Sauce  Rahmgeschnetzeltes mit Champignons  Hähnchenbrustfilet in Senfkruste  Gemüseplatte mit Hollandaise  Salzkartoffeln, Rösti, Gratin oder Auflauf  Süßschnäbel:  Rote Grütze mit Vanillesauce & verschiedene Cremes 

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Ungarisches Buffet

Vorspeisen:  Frikadellen, frischen Salaten mit Hausdressing, Brot, Brötchen, Baguette  Suppe:  Gulaschsuppe  Hauptspeisen:  Szegediner Gulasch, Schweineleber „ungarischer“ Art  Hähnchen Paprikasch mit Spätzle  geschichtete Kartoffeln mit Paprika Wurst  Petersilienkartoffeln, Risi-Bisi, Kartoffel Püree  gebackene Champignons mit Sauce „Tartar“  Dessert:  Palatschinken mit Apfelmuss,  Schomloer Nockerln mit Schokoladensauce und Sahne

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Nikolaus-Buffet

Sie bedienen sich am Buffet so oft wie Sie möchten:  Suppe:  Süßkartoffel-Kürbis Suppe Salate:  Schinken & Käseplatte, Tomatenbutter, Pesto Butter, Verschiedene Salatvariationen, Hausdressing und Vinaigrette Brot & Baguette Hauptspeise:  Rinderroulade auf Bratensauce Entenbraten auf Orangensauce Hähnchen in Senfkruste Beilagen:  Apfelrotkohl, Speckrosenkohl Kartoffel Knödel, Kartoffel Gratin,  Kroketten, Warme Williams Birne Dessert:  Creme Winterzauber, Eierlikör Creme Waldbeeren Grütze...

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Nikolaus-Buffet

Sie bedienen sich am Buffet so oft wie Sie möchten:  Suppe:  Süßkartoffel-Kürbis Suppe Salate:  Schinken & Käseplatte, Tomatenbutter, Pesto Butter, Verschiedene Salatvariationen, Hausdressing und Vinaigrette Brot & Baguette Hauptspeise:  Rinderroulade auf Bratensauce Entenbraten auf Orangensauce Hähnchen in Senfkruste Beilagen:  Apfelrotkohl, Speckrosenkohl Kartoffel Knödel, Kartoffel Gratin,  Kroketten, Warme Williams Birne Dessert:  Creme Winterzauber, Eierlikör Creme Waldbeeren Grütze...

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Nikolaus-Buffet

Sie bedienen sich am Buffet so oft wie Sie möchten:  Suppe:  Süßkartoffel-Kürbis Suppe Salate:  Schinken & Käseplatte, Tomatenbutter, Pesto Butter, Verschiedene Salatvariationen, Hausdressing und Vinaigrette Brot & Baguette Hauptspeise:  Rinderroulade auf Bratensauce Entenbraten auf Orangensauce Hähnchen in Senfkruste Beilagen:  Apfelrotkohl, Speckrosenkohl Kartoffel Knödel, Kartoffel Gratin,  Kroketten, Warme Williams Birne Dessert:  Creme Winterzauber, Eierlikör Creme Waldbeeren Grütze...

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Schnitzelbuffet

Frische gemischte Salate mit Hausdressing oder Essig & Öl  Schnitzel:  Wiener Schnitzel, Cordon Bleu, Knusper Schnitzel,  Hähnchen Schnitzel, Veggie Schnitzel  Saucen:  Champignonsauce, Bratensauce, Sambalsauce (Scharf)  Beilagen:  Bratkartoffeln, Gemüse mit Sauce Hollandaise, Kartoffelspalten, Kräuterspätzle  Dessert:  verschiedene Dessertvariationen 

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